生麸の照り焼き

よもぎ麩やあわ麩や青のり麩を使った簡単でおいしい料理のレシピを紹介します。

<材料>4人前

よもぎ麩、あわ麩、青のり麩いずれか・・・・・・・・・・1本

長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本

サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3

調味料
   だしカップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4
   砂糖大さじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2
   みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
   しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

<作り方>
1、生麸は、約1.5㎝幅に切り、長ねぎは、4㎝くらいのぶつ切りにする。

2、フライパンに油を熱し、長ねぎを焼いて油に香りをつけてとり出し、生麸を入れ両面に焼き目がついたら、ねぎをもどし入れ、調味料も加えて、フライパンを動かしながら汁がなくなるまで煮る。

ぜひ挑戦してみて召し上がってください。

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