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「銀不老 豆植え」 と 「銀不老ふ菓子」

銀不老豆(ぎんぶろうまめ)ってご存知だろうか。
高知県長岡郡大豊町で栽培されている
黒色のインゲン豆のことでで、日本で唯一ここの地域のみで
栽培されている希少価値のあるお豆さんです。
銀不老豆には、抗酸化作用のあるアントシアニンや
カリウム、カルシウム、マグネシウム、食物繊維等々含まれていて、
栄養価が大変高いようで不老長寿の豆と言えるかも知れません。

先日、主催者の城西館さん、大豊町の地元農家の方、高知大学生の方、、
銀不老製品を製造している業者の方や販売している方及び家族の皆さんと
いっしょに銀不老の豆植えに参加させていただきました。
昨年秋の収穫祭に続いて2回目の参加です。

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              豆植え作業

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大豊町こんどうストア様の銀不老ごはんのお弁当。お昼に皆さんといっしょにおいしくいただきました。

Photo_2銀不老ふ菓子(高知市上町2-5-34 TEL:088-875-0130 城西館様のオリジナルふ菓子です。城西館様の売店で販売しています。)


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